1 pacote de Biscoito Cream Cracker Aymoré 200g ou meio pacote de 375g
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de coentro picado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
3 xícaras (chá) de carne seca desfiada
400g de mandioquinha cortada em cubos
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de água

Produto utilizado: Cream Cracker 200g ou 375g

Ingredientes:

1 pacote de Biscoito Cream Cracker Aymoré 200g ou meio pacote de 375g
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de coentro picado
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
3 xícaras (chá) de carne seca desfiada
400g de mandioquinha cortada em cubos
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de água

Preparo:

Preparo do refogado de carne seca e mandioquinha:
Aqueça 3 colheres (sopa) de óleo e doure 1 cebola picada.
Junte 3 xícaras (chá) de carne seca desfiada e 400g de mandioquinha cortada em cubos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Acrescente 1 xícara (chá) de água e cozinhe até a mandioquinha ficar macia e a preparação úmida.
Se necessário acrescente mais água.

Preparo da farofa:
Quebre com as mãos Biscoito Cream Cracker Aymoré (1 pacote de 200g ou meio pacote de 375g) em pedaços pequenos.
Junte 4 colheres (sopa) de azeite, 2 colheres (sopa) de coentro picado e 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Montagem:

Num refratário distribua o refogado de carne seca quente e cubra com a farofa de biscoito.
Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 15 minutos.

Rendimento: 6 a 8 porções

Tempo de Preparo: 20 minutos

Tempo de Cozimento: 35 minutos

Variação: Substitua a mandioquinha por mandioca.