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Pavê de Figo em Calda e Ganache

Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo de Preparo:10 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Tempo de Geladeira: 8 horas



Ingredientes:
. 400g de chocolate ao leite picado
. 1 xícara (chá) de creme de leite (240ml)
. ½ xícara (chá) de leite (120ml)
. 1 lata de figo em calda (850g)
. 1 pacote de Biscoito Maizena Chocolate Aymoré (200g)


Modo de Preparo:
Em uma tigela refratária, junte o chocolate, o creme de leite e o leite. Leve ao banho-maria, fogo baixo, misturando sempre até o chocolate derreter por completo. Retire do banho-maria e reserve.
Escorra o figo e corte-o em pedaços pequenos.
Em um refratário retangular pequeno (cerca de 16 x 26 cm), alterne camadas de Biscoito Aymoré, creme de chocolate e figo. Finalize a montagem com o restante do creme de chocolate e figo.
Leve à geladeira até o creme ficar firme.
Sirva gelado


Dica: Use a calda do figo para dar ainda mais sabor ao pavê: regue cada camada de figo com 2 colheres (sopa) de calda.


Variação: O creme de chocolate pode ser feito com chocolate meio amargo.


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